Tipuri diferite de cafea boabe din tot atatea tari diferite

Cafeaua este salvatorul momentelor obosite, băutura care ne atrage prin parfumul și gustul ei unic. Cafeaua e în viața noastră de 1200-1300 de ani, dar se simte ca și cum ar fi una dintre cele mai vechi băuturi din istoria omenirii. Atât de mult încât cafeaua este cultivată în aproximativ 70 de țări.

În ultimii ani, interesul pentru cafea a crescut și în țara noastră. Dar, câți dintre noi știm cu adevărat ce bem? Câte tipuri de boabe de cafea există și care sunt caracteristicile lor? Permiteți-ne să vă oferim o privire asupra principalelor tipuri de boabe de cafea.

În primul rând, există 3 tipuri principale de cafea boabe. Numele acestor boabe de cafea sunt Robusta, Liberica și Arabica. Există, de asemenea, subtipuri ale acestor boabe. Dar acestea sunt principalele tipuri de boabe. Aceste tipuri de cafea capătă diferite arome în timp ce sunt procesate și recoltate.

• Liberica: Liberica este un tip de cafea cu randament redus, comparativ cu Arabica și Robusta.
• Robusta: Acest tip de cafea, care conține 2,5% mai multă cofeină decât alte tipuri, are un gust destul de puternic.
• Arabica: Această boabă de cafea cu cofeină scăzută și un gust mai fin este aromată și delicioasă. 80% din cafeaua din lume este produsă din aceste tipuri de boabe.

Am acoperit până acum 3 tipuri principale de cafea boabe. Acum este timpul să învățați caracteristicile acestor boabe de cafea, în funcție de țări. Zeci de factori, precum temperatura și înălțimea, afectează aroma boabelor de cafea.

Vietnam – Robusta

Putem spune cu un anumit grad de încredere că singurul lucru care nu a fost afectat de războiul din Vietnam a fost cafeaua. În Vietnam, oamenii preferă boabele de cafea Robusta cu gust puternic. De fapt, se poate spune că Vietnamul este țara natală a sortimentului Robusta. Vietnam se numără printre cei mai importanți exportatori de cafea din lume.

Indonezia – Robusta & Arabica

Indonezia, țară pe care o auzim frecvent asociată cu tipuri interesante de cafea, produce 660.000.000 kg de cafea pe an. Deși calitatea și gustul sunt palide, în comparație cu Brazilia și Columbia, ocupă un loc important în producția globală de cafea.

Brazilia – Arabica

După cum știți, Brazilia este una dintre țările producătoare de cafea de top. În Brazilia, în 2016 au fost produse 2.594.100 de tone de cafea. Printre motivele pentru care cafeaua cultivată în Brazilia este atât de gustoasă se numără suprafețele largi de producție și calitatea premium a produsului. Cafeaua produsă în Brazilia este adesea preferată, deoarece are aciditate scăzută.

India – Arabica și Robusta

Boabele de cafea Arabica și Robusta sunt cultivate abundent în India. Boabele de cafea mult renumite cultivate în regiunea de sud a țării sunt cunoscute pentru gustul lor subtil și nivelurile ridicate de aciditate.

Columbia – Arabica

Columbia, care deține o cotă considerabilă din producția de cafea boabe, cu 810.000.000 kg pe an, se află chiar în spatele Braziliei în ceea ce privește gustul, cu boabele sale de cafea Arabica. Printre tipurile de cafea delicioase din Columbia se numără Extra și Supremo.

Etiopia – Arabica

Cultura cafelei din Etiopia datează din anii 800 d.Hr. Chiar și descoperirile istorice arată că patria cafelei este Etiopia. Potrivit unui zvon, dervișii au observat caprele care mâncau boabe de cafea în vremuri străvechi. Aceștia au fiert sucul fructelor pe care le-au mâncat caprele și l-au băut. Etiopia, care produce 384,000,000 kg de cafea pe an, are arbori prețioși care produc cafea delicioasă.

Uganda – Arabica & Robusta

Cafeaua din Uganda seamănă cu cafeaua africană, în ceea ce privește aroma și aciditatea sa. Dar nu este la fel de populară ca și cafeaua kenyană sau etiopiană. Majoritatea cafelei produse este exportată, ceea ce contribuie semnificativ la economie. Printre tipurile importante de cafea produse în Uganda se numără Bugishu.