Zahărul ascuns în sosuri, cereale și iaurturi: cum citești eticheta

Zahărul ascuns se află în sosuri, cereale și iaurturi sub nume diferite, iar eticheta îl dă de gol dacă știi unde te uiți. Verifică rubrica „din care zaharuri” din tabelul nutrițional și lista de ingrediente. Pe Dentar24 găsești ghiduri de igienă orală, iar zahărul din alimentația zilnică este una dintre cauzele cariilor.

De ce contează pentru dinți

Bacteriile din gură folosesc zaharurile ca hrană și produc acizi care atacă smalțul. Frecvența contează la fel de mult ca cantitatea: dacă ronțăi des alimente îndulcite, dinții rămân mult timp în contact cu acizii. De aceea merită să știi ce conțin produsele pe care le consideri „sănătoase”.

Unde se ascunde cel mai des

Zahărul apare în locuri la care nu te aștepți:

• sosuri de roșii, ketchup, sosuri pentru salată și dressinguri;
• cereale pentru micul dejun, inclusiv cele „cu fibre”;
• iaurturi cu fructe, aromatizate sau cu cereale;
• batoane „proteice” sau de cereale;
• sucuri de fructe și băuturi pentru sportivi;
• pâine ambalată și produse de panificație.

Cum citești eticheta, pas cu pas

• Mergi întâi la tabelul nutrițional și caută rândul „din care zaharuri”.
• Compară valoarea la 100 g între produse, nu pe porție.
• Citește lista ingredientelor: sunt ordonate descrescător, după cantitate. Dacă zahărul e printre primele, produsul e foarte dulce.
• Caută numele alternative, nu doar cuvântul „zahăr”.
• Decide dacă produsul merită păstrat în coș.

Nume sub care apare zahărul

Producătorii folosesc multe denumiri. Printre cele frecvente sunt glucoza, fructoza, zaharoza, dextroza, siropul de glucoză-fructoză, maltodextrina, mierea, siropul de agave și concentratul de sucuri de fructe. Dacă vezi mai multe astfel de denumiri, produsul e îndulcit în mai multe feluri, chiar dacă fiecare apare într-o cantitate mai mică.

Cât zahăr este prea mult

Nu există o cifră magică valabilă pentru toți, dar recomandările generale de sănătate cer reducerea zaharurilor adăugate. Uită-te la ele ca la un buget: dacă micul dejun este deja dulce, restul zilei trebuie să compenseze. Produsele cu fructe pot conține zaharuri naturale, însă și cele adăugate; eticheta le grupează adesea la un loc, așa că lista de ingrediente rămâne indiciul cel mai bun.

Pe care produse le compari mai întâi

Începe cu cele pe care le consumi zilnic: iaurtul de dimineață, cerealele, sosul de la paste, băutura de la birou. Aici o schimbare mică se adună în timp. Pune două variante una lângă alta în magazin și alege-o pe cea cu mai puține zaharuri la 100 g, dacă gustul îți convine.

Alternative mai prietenoase cu dinții

Alege iaurt simplu și adaugă singur fructe proaspete. Preferă cerealele cu ingrediente puține și fără glazură. Fă sosurile acasă, cu roșii, ierburi și ulei. Păstrează dulciurile pentru masa principală, nu pentru gustări dese, pentru că dinții sunt mai puțin expuși la acizi dacă ataci o singură dată.

Ce faci după masă

După o masă cu alimente dulci, clătește gura cu apă și așteaptă puțin înainte de periaj, mai ales dacă ai consumat băuturi acide. Perie dinții de două ori pe zi cu pastă cu fluor și folosește ața dentară. Dacă te întrebi dacă un remediu casnic ajută, citește materialul de pe Dentar24 despre bicarbonatul de sodiu pe dinți înainte să îl încerci.

Recomandare practică

Alege trei produse pe care le cumperi des și citește-le etichetele la următoarea cumpărătură. Probabil vei fi surprins. Mici schimbări în alimentație și o igienă orală constantă protejează zâmbetul. Pentru mai multe sfaturi, urmărește ghidurile Dentar24.