Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! E-ul care poate fi gasit in orice aliment nu e deloc inofensiv

E102 sau tartrazina

Acest colorant galben se gaseste in dulciuri (budinci, inghetate, dropsuri), bauturi alcoolice si nealcoolice, mustar, supe instant, gemuri, cereale, snacks-uri etc. De fapt, lista alimentelor si bauturilor in care se gaseste e interminabila, pentru simplul fapt ca este admis a se folosi in orice.

Din familia colorantilor sintetici azoici, E102 se gaseste si in circa jumatate dintre sortimentele de vopsea de oua pentru Pasti, a aratat un studiu recent realizat de Infocons.

Ar putea fi cancerigen

Problema cu acest aditiv este ca exista studii care il plaseaza in zona E-urilor despre care se crede ca ar avea actiune cancerigena. Concret, se crede ca ar putea duce la aparitia tumorilor tiroidiene.

Apoi, se crede ca ar putea provoca mutatii cromozomiale si determina deficiente in vitamina B6 si zinc.

Alte studii afirma ca nu se cunosc efecte secundare pentru tartrazina pura. Exceptie fac persoanele cu intoleranta la salicilati (aspirina, fructe de padure, fructe) . In cazul acestor persoane, tartrazina induce simptome de intoleranta.

Apoi, astmaticii pot prezenta simptome in urma consumului de alimente cu tartrazina, deoarece este cunoscuta ca agent care elibereaza histamina.

Deocamdata, dupa cum se poate vedea, sunt mai multe intrebari decat raspunsuri si putine, foarte putine certitudini. Una dintre acestea este insa faptul ca, in combinatie cu benzoatii (E210-215), tartrazina este implicata intr-un procent mare de cazuri de sindrom de hiperactivitate (ADHD) la copii.

Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! Daca folosesti condimente, atunci e sigur ca te expui acestui E care poate deveni cancerigen

In ceea ce priveste cantitatea maxima zilnica permisa, aceasta este de 7,5 mg/kg corp, doza ce poate fi usor depasita prin consum cumulat. De aceea toate etichetele produselor consumate ar trebui citite cu maxima atentie.

Articolul face parte din Campania Ziare.com Tu stii ce mananci? – o campanie de informare si constientizare a importantei de a cunoaste ce mancam si a impactului pe care il au anumite alimente sau ingrediente asupra sanatatii noastre. De ce este important ca pe fiecare produs sa existe lizibil o lista cu toate ingredientele continute, dar si cu orice alt element (tip de procesare, ambalare etc) care ne-ar putea afecta sanatatea? Ce inseamna ingredientele sau mentiunile trecute pe eticheta? Ce spun studiile despre impactul diferitelor alimente sau ingrediente asupra sanatatii? Sunt intrebari la care vom raspunde in cadrul acestei campanii. Daca aveti si voi intrebari sau vreti sa ne semnalati nereguli pe care le intalniti in magazinele din care va faceti cumparaturile, trimiteti un mail pe adresa viatasanatoasa@ziare.com. Fiti parte din aceasta campanie, care militeaza pentru o viata sanatoasa!

Citeste si Tu stii ce mananci? Stii ce reprezinta E-urile de pe etichete? Iata un E pe care posibil il consumi zi de zi si care e potential cancerigen

Vezi si Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! Iata un E cu potential cancerigen, pe care il consumi mai des decat crezi

Urmareste Ziare.com si pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.